沙门菌感染怎么引起的

沙门菌是引起细菌性食物中毒的主要细菌之一，沙门菌广泛存在于猪、羊、牛、狗、鸭等家禽和家畜的肠道内，这些细菌可随着粪便排出体外。如果这些排出体外的沙门菌污染了饮用水、食物、餐具以及蛋类，人进食后就会造成感染。引起沙门菌中毒的主要食物就是这些患病或者携带细菌的家禽家畜的动物性食品，比如猪肉、羊肉、牛肉、狗肉、鸭肉等肉制品，以及它们的乳类、蛋类制品。